Gusto 501

Massives vertikales Schiebefenster

Das zweckmäßig eingerichtete süditalienische Restaurant der renommierten Gastronomin Janet Zuccarini befindet sich auf einem kleinen Grundstück in der Innenstadt von Toronto, das knapp 9 x 18 m groß ist. Aus diesem Grund wurden die fünf Speiseräume für rund 280 Gäste unkonventionell auf vier Ebenen angeordnet, die über ein Atrium und mit Terrakotta und Lehmziegeln verkleidete Außenwände miteinander verbunden sind.

Die Innenräume bieten eine breite Erlebnisskala, die von diskreten und stimmungsvollen Essbereichen bis hin zu dramatischen Räumen, einige mit eigener Küche, einer extrahohen Cocktailbar unter einem Glasdach, Zwischengeschossen, Degustationsräumen und einer Dachterrasse reicht. Die Hauptfassade besteht aus einem massiven vertikalen Schiebefenster von panoramah! mit fünf riesigen Flügeln (6 × 2,5 m), die jeweils eine Tonne wiegen. Während die beiden oberen Scheiben fest fixiert sind, lassen sich die oberen und unteren Scheiben der drei unteren Flügel zur Mitte hin zurückschieben. So ist es möglich, das Erdgeschoss nach außen hin zu öffnen und die im Obergeschoss gelegenen Essbereiche auf natürliche Weise zu belüften. Diese maßgeschneiderte Lösung sorgte für einige Herausforderungen, da der Platz für die Umlenkrollen und den Antrieb begrenzt war und der für die Montage benötigte Kran aufgrund der in der belebten King Street East verkehrenden Autos und Straßenbahnen nicht direkt vor dem Gebäude aufgebaut werden konnte.

Von Azure Magazine in der Kategorie Innenausstattung unter die Top 10 weltweit gewählt.

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